Modelo de simulación para salas de despiece
- L.M. Plà-Aragonés 1
- A. Pagès-Bernaus 1
- J. Mateo-Fornés 1
- P. Tarrafeta 2
- D. Mendioroz 2
- 1 Universidad de Lleida, España
- 2 Cárnicas Iruña, España
ISSN: 1132-2675
Année de publication: 2018
Número: 270
Pages: 45-56
Type: Article
D'autres publications dans: Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico
Résumé
En este trabajo se presenta un modelo de simulación que representa las tareas que se realizan en una sala de despiece de porcino. El modelo pretende poderse adaptar a salas de distinto tipo según su diseño y tamaño debido a su programación modular. Como ejemplo se presenta el modelo de una sala de despiece pequeña.