Influence of fresh and processed fruit quality attributes on peach purée consistency index

  1. Falguera, V.
  2. Gatius, F.
  3. Pascual, M.
  4. Villar, J.M.
  5. Cubero, M.T.
  6. Ibarz, A.
  7. Rufat, J.
Aldizkaria:
LWT

ISSN: 0023-6438

Argitalpen urtea: 2012

Alea: 45

Zenbakia: 2

Orrialdeak: 123-131

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.LWT.2011.09.002 GOOGLE SCHOLAR

Objetivos de desarrollo sostenible

Datuen iturria: Scopus