Influence of fresh and processed fruit quality attributes on peach purée consistency index

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Revista:
LWT

ISSN: 0023-6438

Ano de publicación: 2012

Volume: 45

Número: 2

Páxinas: 123-131

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.LWT.2011.09.002 GOOGLE SCHOLAR

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