Structure of advanced Maillard reaction products and their pathological role
- Monnier, V.M.
- Nagaraj, R.H.
- Portero-Otin, M.
- Glomb, M.
- Elgawish, A.-H.
- Sell, D.R.
- Friedlander, M.A.
ISSN: 0931-0509
Ano de publicación: 1996
Volume: 11
Número: SUPPL. 5
Páxinas: 20-26
Tipo: Achega congreso