OLGA
MARTIN BELLOSO
CU
![Foto de OLGA](/img/nophoto.png)
![Foto de Universitat de València](/img/noimage_org.png)
Universitat de València
Valencia, EspañaPublications en collaboration avec des chercheurs de Universitat de València (2)
2015
-
Current applications and new opportunities for the use of pulsed electric fields in food science and industry
Food Research International, Vol. 77, pp. 773-798
2007
-
Frutos tropicales mínimamente procesados: Potencial antioxidante y su impacto en la salud
Interciencia, Vol. 32, Núm. 4, pp. 227-232