Department: - Tecnologia, Enginyeria i Ciència d’Aliments

Center: - Escola Tècnica Superior d’Enginyeria Agroalimentària i Forestal i de Veterinària (ETSEAFIV)

Area: Food Technology

Research group: 2021 SGR 01242 Innovative Technologies for the Obtaining of Ingredients and Food Products - TI2PA

Email: olga.martin@udl.cat

Doctor by the Universidad de Zaragoza with the thesis Oligoelementos en conservas vegetales mediante cromatografía líquida de alta resolución y absorción atómica 1991. Supervised by Dr. José Aznarez Alduan.