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MA. MERCE
IBARZ ESCUER
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2002
Papel modulador de la respuesta biológica a la reacción de Maillard en la evolución de la nefropatía en un modelo experimental de diabetes
JOAN PRAT COROMINAS
1999
Metabolismo de los productos no oxidativos de la reacción de Maillard: Implicaciones de la pirralina en el proceso de envejecimiento
JOAN PRAT COROMINAS
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