Estimación de la síntesis de proteína microbiana en el rumen a partir de la excreción de derivados púricos en vacas en lactación

Resumen

El objetivo general de la presente memoria fue establecer y validar un modelo indirecto para predecir la producción ruminal de proteína microbiana a partir de la excreción de derivados púricos (DP) de orina. Dicho modelo fue establecido a partir de la contribución endógena de DP a la excreción urinaria y la determinación de la recuperación urinaria a las bases púricas (BP) duodenales. La excreción endógena se estableció a partir del marcaje isotópico de las BP micribinas y fue de 512,41 umol/Kg PV0,75. La recuperación en orina de las BP en duodeno fue de 0,56 y 0,69 para el inicio y plena lactación respectivamente, con lo cual los modelos establecidos fueron los siguientes: * Inicio de lactación: y = 58,86 (+ - 3,89) + 0,5611 (+ - 0,0164)x; r2=0,81 * Plena lactación: y = 58,86 (+ - 3,89) + 0,6923 (+ - 0,0446)x; r2=0,62 Las concentraciones de DP en leche presentaron un valor medio de 263 umol/l. La alantoína fue el DP mayoritario (60%) y la excreción media de DP en leche (7,16 + - 0,36 mmol/d) representó una proporción mínima de la excreción total (2,4%). La excrepción de DP en leche respondió mayoritariamente a la producción de leche, aunque la inclusión del flujo duodenal de BP incrmentó significativamente la precisión del ajuste. La ecuación resultante fue: y (DP leche, mmol/d = -5.14 + 0,3765 (+ - 0,428) (Producción de leche, x1) + 0,0109 (+ - 0,0024) (BP duodeno, x2); r2=0,87. En el segundo experimento se validaron las estimas derivadas de los modelos de respuesta establecidos en el experimento 1, frente a los valores de síntesis obtenidos mediante el marcaje y caracterización del quimo duodenal. Para ello, se modificaron los niveles de producción microbiana mediante la restricción alimenticia (ad libitum o dos niveles de restricción, 15 y 25% respectivamente). El flujo de BP se determinó de forma directa en el duodeno y se contrastó con los valores derivados de los modelos de respu