Rheology of wine musts during fermentation

  1. López, A.
  2. Ibarz, A.
  3. Pagán, J.
  4. Vilavella, M.
Revista:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Año de publicación: 1989

Volumen: 10

Número: 2

Páginas: 155-161

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/0260-8774(89)90033-2 GOOGLE SCHOLAR

Objetivos de desarrollo sostenible

Fuente de los datos: Scopus