Influencia de la temperatura de fermentación y del tiempo de maceración en la calidad sensorial de los vinos de la variedad Monastrell
- Romero, M. P.
- Casp Vanaclocha, Ana
- López Fructuoso, M. Luisa
ISSN: 0212-1689
Año de publicación: 1991
Año: 10
Número: 2
Páginas: 94-100
Tipo: Artículo