Alcoholes superiores en vinificación en tintoVariedades Forcayat y Monastrell

  1. A. Casp 1
  2. M.L. López 2
  1. 1 Departamento de Tecnología de Alimentos. ETSIA. Universidad de Valencia
  2. 2 Departamento de Tecnología de Alimentos. ETSIA de Lérida. Universidad Politécnica de Cataluña
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Año de publicación: 1989

Número: 206

Páginas: 87-91

Tipo: Artículo

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