Reología de zumos de melocotóninfluencia del contenido en pulpa

  1. Ibarz Ribas, Albert
  2. Ortiz, María Jesús
Revista:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Año de publicación: 1993

Año: 12

Número: 8

Páginas: 81-86

Tipo: Artículo

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