Estudio reológico del lactosuero de vaca
- Ibarz Ribas, Albert
- Giner Seguí, Joaquín
- Botargues, A.
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Año de publicación: 1993
Número: 241
Páginas: 91-95
Tipo: Artículo