Glycerol as a starting material to prepare palmitate derivatives
- Eras, Jordi
- Balcells Fluviá, Mercé
- Canela, Ramón
ISSN: 0001-9704
Año de publicación: 2007
Volumen: 64
Número: 528
Páginas: 203-206
Tipo: Artículo
Otras publicaciones en: Afinidad: Revista de química teórica y aplicada
Resumen
A partir de glicerol, y mediante un proceso en dos pasos, se ha sintetizado palmitato de glicidilo, intermedio empleado en la preparación de monoglicéridos de alta pureza. El primer paso de la síntesis consiste en una doble reacción esterificación-clorinación del glicerol. Mediante Cs,CO. se produce una reacción de eliminación sobre el intermedio obtenido, de manera que se obtiene el correspondiente palmitato de glicidilo.