Influence of fresh and processed fruit quality attributes on peach purée consistency index

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Revista:
LWT

ISSN: 0023-6438

Año de publicación: 2012

Volumen: 45

Número: 2

Páginas: 123-131

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.LWT.2011.09.002 GOOGLE SCHOLAR
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