Effect of enzymatic treatments on dietary fruit fibre properties

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Revista:
Biocatalysis and Biotransformation

ISSN: 1029-2446,  1024-2422

Año de publicación: 2018

Volumen: 36

Número: 2

Páginas: 172-179

Tipo: Artículo

DOI: 10.1080/10242422.2017.1313836 GOOGLE SCHOLAR
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