Antimicrobial film based on polylactic acid coated with gelatin/chitosan nanofibers containing nisin extends the shelf life of Asian seabass slices

  1. Gulzar, S.
  2. Tagrida, M.
  3. Prodpran, T.
  4. Benjakul, S.
Revista:
Food Packaging and Shelf Life

ISSN: 2214-2894

Año de publicación: 2022

Volumen: 34

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FPSL.2022.100941 GOOGLE SCHOLAR

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