Cholesterol-lowered shrimp lipid-loaded liposome stabilised by pectin/glycerol and its fortification in peach tea drink

  1. Raju, N.
  2. Gulzar, S.
  3. Benjakul, S.
Revista:
International Journal of Food Science and Technology

ISSN: 1365-2621,  0950-5423

Año de publicación: 2022

Volumen: 57

Número: 3

Páginas: 1563-1572

Tipo: Artículo

DOI: 10.1111/IJFS.15517 GOOGLE SCHOLAR
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