Effect of total replacement of pork backfat with walnut on the nutritional profile of frankfurters

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Revista:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Año de publicación: 2007

Volumen: 77

Número: 2

Páginas: 173-181

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.MEATSCI.2007.02.026 GOOGLE SCHOLAR
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