The relationship between muscle α-tocopherol concentration and meat oxidation in light lambs fed vitamin E supplements prior to slaughter

  1. González-Calvo, L.
  2. Ripoll, G.
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  4. Calvo, J.H.
  5. Joy, M.
Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 1097-0010,  0022-5142

Año de publicación: 2015

Volumen: 95

Número: 1

Páginas: 103-110

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/JSFA.6688 GOOGLE SCHOLAR
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