ACC oxidase activation by cold storage on 'Passe-Crassane' pears: Effect of calcium treatment

  1. Lara, I.
  2. Vendrel, M.
Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 0022-5142

Año de publicación: 1998

Volumen: 76

Número: 3

Páginas: 421-426

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/(SICI)1097-0010(199803)76:3<421::AID-JSFA966>3.0.CO;2-C GOOGLE SCHOLAR

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