Rheological behaviour of sloe (Prunus Spinosa) fruit juices
- Ibarz, A.
- Garvin, A.
- Costa, J.
ISSN: 0260-8774
Año de publicación: 1996
Volumen: 27
Número: 4
Páginas: 423-430
Tipo: Artículo
Revista:
Journal of Food Engineering