Effect of previous enzymatic recirculation treatment through a tubular ceramic membrane on ultrafiltration of model solution and apple juice

  1. Echavarria, A.
  2. Pagán, J.
  3. Ibarz, A.
Revista:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Año de publicación: 2011

Volumen: 102

Número: 4

Páginas: 334-339

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.JFOODENG.2010.09.009 GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus