Modelling of 5-hydroxymethylfurfural photo-degradation by UV irradiation. Influence of temperature and pH

  1. Aguilar, K.
  2. Garvin, A.
  3. Azuara, E.
  4. Ibarz, A.
Revista:
Food Research International

ISSN: 1873-7145,  0963-9969

Año de publicación: 2015

Volumen: 71

Páginas: 165-173

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2015.02.019 GOOGLE SCHOLAR

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