Use of predictive modelling as tool for prevention of fungal spoilage at different points of the food chain

  1. Marín, S.
  2. Freire, L.
  3. Femenias, A.
  4. Sant'Ana, A.S.
Revista:
Current Opinion in Food Science

ISSN: 2214-7993

Año de publicación: 2021

Volumen: 41

Páginas: 1-7

Tipo: Revisión

DOI: 10.1016/J.COFS.2021.02.006 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor

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