Combination of ferulic acid with Aloe vera gel or alginate coatings for shelf-life prolongation of fresh-cut apples

  1. Nicolau-Lapeña, I.
  2. Aguiló-Aguayo, I.
  3. Kramer, B.
  4. Abadias, M.
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  6. Muranyi, P.
Revista:
Food Packaging and Shelf Life

ISSN: 2214-2894

Año de publicación: 2021

Volumen: 27

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FPSL.2020.100620 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor

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