Ferulic acid application to control growth Listeria monocytogenes and Salmonella enterica on fresh-cut apples and melon, and its effect in quality parameters
- Nicolau-Lapeña, I.
- Aguiló-Aguayo, I.
- Bobo, G.
- Viñas, I.
- Anguera, M.
- Abadias, M.
Revista:
Postharvest Biology and Technology
ISSN: 0925-5214
Año de publicación: 2022
Volumen: 186
Tipo: Artículo