Exploring thermosonication as non-chemical disinfection technology for strawberries

  1. Nicolau-Lapeña, I.
  2. Aguiló-Aguayo, I.
  3. Anguera, M.
  4. Viñas, I.
  5. Abadias, M.
Revista:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2385,  1438-2377

Año de publicación: 2022

Volumen: 248

Número: 3

Páginas: 671-683

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S00217-021-03913-9 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
Fuente de los datos: Scopus