Influence of Different Oxygen and Carbon Dioxide Concentrations during Storage on Production of Volatile Compounds by Starking Delicious Apples

  1. López, M.L.
  2. Lavitta, T.
  3. Recasens, I.
  4. Riba, M.
  5. Vendrell, M.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Año de publicación: 1998

Volumen: 46

Número: 2

Páginas: 634-643

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF9608938 GOOGLE SCHOLAR
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