Oxidative behaviour of Blanquilla pears treated with 1-methylcyclopropene during cold storage

  1. Larrigaudière, C.
  2. Vilaplana, R.
  3. Soria, Y.
  4. Recasens, I.
Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 0022-5142

Año de publicación: 2004

Volumen: 84

Número: 14

Páginas: 1871-1877

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/JSFA.1850 GOOGLE SCHOLAR
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