Recovery and Use of By-Products from Fruit Juice Production

  1. Marti, Nuria
  2. Lorente, Jose
  3. Valero, Manuel
  4. Ibarz, Albert
  5. Saura, Domingo
Colección de libros:
JUICE PROCESSING: QUALITY, SAFETY AND VALUE-ADDED OPPORTUNITIES
  1. Falguera, V (coord.)
  2. Ibarz, A (coord.)

ISSN: 2155-336X

ISBN: 978-1-4665-7734-3,  978-1-4665-7733-6

Año de publicación: 2014

Páginas: 41-74

Tipo: Capítulo de Libro

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Fuente de los datos: WoS