Effects of restaurant expenses on enhanced profitability: Do Michelin-starred restaurants perform differently?

  1. Moreno-Gené, J.
  2. Daries, N.
  3. Cristobal-Fransi, E.
Revista:
International Journal of Gastronomy and Food Science

ISSN: 1878-4518,  1878-450X

Año de publicación: 2023

Volumen: 34

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.IJGFS.2023.100811 GOOGLE SCHOLAR
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