Publications dans lesquelles il/elle collabore avec M.E. Guynot de Boismenu (2)

2005

  1. Screening for Antifugal Activity of Some Essential Oils Against Common Spoilage Fungi of Bakery Products

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 11, Núm. 1, pp. 25-32

2004

  1. Alteración fúngica de los productos de bollería: prevención de su deterioro mediante atmósferas modificadas

    ANS. Alimentación, nutrición y salud, Vol. 11, Núm. 3, pp. 66-72