OLGA
MARTIN BELLOSO
CU
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Pontificia Universidad Católica de Chile
Santiago de Chile, ChilePublicaciones en colaboración con investigadores/as de Pontificia Universidad Católica de Chile (1)
2022
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k-carrageenan edible films for beef: Honey and bee pollen phenolic compounds improve their antioxidant capacity
Food Hydrocolloids, Vol. 124