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OLGA
MARTIN BELLOSO
CU
Consejo Superior de Investigaciones Científicas
Madrid, España
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Colaboraciones
Consejo Superior de Investigaciones Científicas
Publicaciones en colaboración con investigadores/as de Consejo Superior de Investigaciones Científicas (1)
2022
Influence of the extraction conditions on the carbohydrate and phenolic composition of functional pectin from persimmon waste streams
Food Hydrocolloids, Vol. 123
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