OLGA
MARTIN BELLOSO
CU
Universitat de València
Valencia, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Universitat de València (2)
2015
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Current applications and new opportunities for the use of pulsed electric fields in food science and industry
Food Research International, Vol. 77, pp. 773-798
2007
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Frutos tropicales mínimamente procesados: Potencial antioxidante y su impacto en la salud
Interciencia, Vol. 32, Núm. 4, pp. 227-232