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MARIA PAZ
ROMERO FABREGAT
CU
Ohio State University
Columbus, Estados Unidos
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Collaborations
Ohio State University
Publications en collaboration avec des chercheurs de Ohio State University (1)
2024
Conjugation of lesser mealworm (Alphitobius diaperinus) larvae protein with polyphenols for the development of innovative antioxidant emulsifiers
Food Chemistry, Vol. 434
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