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Investigadores/as
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MARIA PAZ
ROMERO FABREGAT
CU
Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey
Monterrey, México
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Colaboraciones
Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey
Publicaciones en colaboración con investigadores/as de Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey (1)
2021
Effect of pulsed electric fields (PEF) on extraction yield and stability of oil obtained from dry pecan nuts (Carya illinoinensis (Wangenh. K. Koch))
Foods, Vol. 10, Núm. 7
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