Departamento: - Tecnologia, Enginyeria i Ciència d’Aliments

Centro: - Escola Tècnica Superior d’Enginyeria Agroalimentària i Forestal i de Veterinària (ETSEAFIV)

Área: Tecnología de Alimentos

Histórico de grupos:

Email: salvador.garza@udl.cat

Doctor por la Universitat de Lleida con la tesis Caracterización reológica y microbiológica, y cinéticas de deterioro en cremogenado de melocotón 2001. Dirigida por Dr. Albert Ibarz Ribas, Dr. Vicente Sanchís Almenar.