1992

1. Nota: caracterización reológica de pulpas concentradas de ciruela y melocontón

   Revista española de ciencia y tecnología de alimentos, Vol. 32, Núm. 1, pp. 85-94

2. Ultrafiltración de zumos de manzana en un proceso discontinuo

   Alimentación, equipos y tecnología, Año 11, Núm. 7, pp. 167-171