![Foto de J.](/img/nophoto.png)
J.
Boix
Publicacions en què col·labora amb J. Boix (1)
2001
-
Modelos cinéticos de degradación en cremogenado de naranja concentrado tratados a elevadas temperaturas
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 319, pp. 111-122