![Foto de Carlos](/img/nophoto.png)
Carlos
Ortuño Pineda
Publications dans lesquelles il/elle collabore avec Carlos Ortuño Pineda (1)
2018
-
Physicochemical and rheological properties of gum seed and pulp from Hymenaea courbaril L.
CyTA: Journal of food, Vol. 16, Núm. 1, pp. 986-994