ALBERTO
IBARZ RIBAS
CU
Centro de Edafología y Biología aplicada del Segura
Murcia, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Centro de Edafología y Biología aplicada del Segura (1)
1999
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Quality of industrial pectin extracted from peach pomace at different pH and temperatures
Journal of the Science of Food and Agriculture, Vol. 79, Núm. 7, pp. 1038-1042