Mercedes
Gracenea Zugarramurdi
Publicaciones en las que colabora con Mercedes Gracenea Zugarramurdi (1)
2019
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Enfermedades y alimentación:: ¿qué platos históricos elegir como cura?
La ciencia que se aprende en la cocina. Guía docente y cuadernillo del estudiante (Institut de Desenvolupament Professional-ICE (IDP-ICE)), pp. 19-36