Departamento: - Tecnologia, Enginyeria i Ciència d’Aliments

Centro: - Escola Tècnica Superior d’Enginyeria Agroalimentària i Forestal i de Veterinària (ETSEAFIV)

Área: Tecnología de Alimentos

Histórico de grupos:

Email: silvia.yuste@udl.cat

Doctora por la Universitat de Lleida con la tesis Red-fleshed apple as novel anthocyanin-biofortified food effect of food processing on the (poly)phenolic composition, bioavailability assessment and cardiometabolic effects of anthocyanins 2021. Dirigida por Dr/a. Iziar Amaia Ludwig Sanz Orrio, Dra. Laura Rubió Piqué.