Departament: - Tecnologia, Enginyeria i Ciència d’Aliments

Centre: - Escola Tècnica Superior d’Enginyeria Agroalimentària i Forestal i de Veterinària (ETSEAFIV)

Área: Tecnoloxía de Alimentos

Formou parte destes grupos:

Correo el.: silvia.yuste@udl.cat

Doutora pola Universitat de Lleida coa tese Red-fleshed apple as novel anthocyanin-biofortified food effect of food processing on the (poly)phenolic composition, bioavailability assessment and cardiometabolic effects of anthocyanins 2021. Dirixida por Dr/a. Iziar Amaia Ludwig Sanz Orrio, Dra. Laura Rubió Piqué.