![Foto de SILVIA](/img/nophoto.png)
SILVIA
YUSTE PEREZ
CON
Departament: - Tecnologia, Enginyeria i Ciència d’Aliments
Centre: - Escola Tècnica Superior d’Enginyeria Agroalimentària i Forestal i de Veterinària (ETSEAFIV)
Área: Tecnoloxía de Alimentos
Correo el.: silvia.yuste@udl.cat
Doutora pola Universitat de Lleida coa tese Red-fleshed apple as novel anthocyanin-biofortified food effect of food processing on the (poly)phenolic composition, bioavailability assessment and cardiometabolic effects of anthocyanins 2021. Dirixida por Dr/a. Iziar Amaia Ludwig Sanz Orrio, Dra. Laura Rubió Piqué.