- Tecnologia, Enginyeria i Ciència d’Aliments
Departamento
![Foto de - Tecnologia, Enginyeria i Ciència d’Aliments](/img/noimage.png)
![Foto de University of Leeds](/img/noimage_org.png)
University of Leeds
Leeds, Reino UnidoPublicaciones en colaboración con investigadores/as de University of Leeds (1)
2023
-
In vitro digestibility of O/W emulsions co-ingested with complex meals: Influence of the food matrix
Food Hydrocolloids, Vol. 135