- Tecnologia, Enginyeria i Ciència d’Aliments
Departament
![Foto de - Tecnologia, Enginyeria i Ciència d’Aliments](/img/noimage.png)
![Foto de Ghent University](/img/noimage_org.png)
Ghent University
Gante, BélgicaPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de Ghent University (3)
2021
-
Editorial: Sustainable Development Goals (SDGs): Impact on Nutrition
Frontiers in Nutrition
2019
2018
-
Hydrolysers of modified mycotoxins in maize: α-Amylase and cellulase induce an underestimation of the total aflatoxin content
Food Chemistry, Vol. 248, pp. 86-92