Effect of freeze injuries in olive fruit on virgin olive oil composition

  1. Morelló, J.-R.
  2. Motilva, M.-J.
  3. Ramo, T.
  4. Romero, M.-P.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Año de publicación: 2003

Volumen: 81

Número: 4

Páginas: 547-553

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/S0308-8146(02)00488-0 GOOGLE SCHOLAR
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