Interacción metabiótica entre "Salmonella enterica" y los principales mohos causantes de podredumbre en fresas

  1. Valero, A. 1
  2. Viñas, I. 2
  3. Ortiz-Sola, J. 2
  4. Colás-Medà, P. 3
  5. Anguera, M. 3
  6. Martínez, R. 2
  7. Abadias, M. 3
  1. 1 Universidad de Córdoba
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    Universidad de Córdoba

    Córdoba, España

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  2. 2 Universitat de Lleida
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    Lleida, España

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  3. 3 Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentaries
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Libro:
Nuevas tendencias en microbiología de alimentos: XXI Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, Tarragona 2018
  1. Albert Bordons (coord.)
  2. Joaquín Bautista-Gallego (coord.)
  3. M. Carmen Portillo (coord.)
  4. Alber Mas (coord.)

Editorial: Universitat Rovira i Virgili

ISBN: 978-84-8424-703-6

Año de publicación: 2018

Páginas: 196-197

Congreso: Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos (21. 2018. Tarragona)

Tipo: Aportación congreso

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